為讓職工吃的滿意、吃的舒心，增（zēng）強職（zhí）工（gōng）的獲得（dé）感、幸福感、安全感（gǎn）。自9月（yuè）份（fèn）以來，金翅（chì）嶺金（jīn）礦綜合辦公室開展“提高服務質量 創新食品花（huā）樣”勞動競賽，致力打造“舌尖上的美味（wèi）”、守護職工飲食（shí）安（ān）全，構建“有味道、有特色、有溫度”的（de）暖心食堂。

細致入微“用心”辦實事。金翅嶺金礦（kuàng）大（dà）食堂承擔900多名職工的三餐供應（yīng）。一是提高服務水平，對照五星級食堂高標準創建、高質量服務、高水平運（yùn）行，通過（guò）發放滿意度（dù）調查問卷、開展專題座談會等形式，征求職工的意見和建議，最大程度滿（mǎn）足廣大職工用餐需求，深化主人翁意識;二是（shì）為了（le）讓職工吃得滿（mǎn）意、吃得放心、吃得（dé）舒心，後勤人員根據季節變化（huà）每周更新食（shí）譜，竭盡所（suǒ）能為大家提（tí）供葷素搭配、營養合（hé）理的職工（gōng）餐（cān），確保食譜有（yǒu）定期或不定期的更換。在勞動節（jiē）、中秋節、國慶節等（děng）節日期間為大家精心準備粽子、月餅等，讓職工感受到不一樣的節日氛圍（wéi）。

微信群報餐（cān）節約又便利。由於（yú）職工人數多，用餐人數不確定，為（wéi）避免出現飯菜（cài）不夠，影響職工用餐，或是（shì）飯菜剩餘較多，造成飯菜浪（làng）費（fèi）的現象。準備多（duō）少菜？煮多少米？這是廚（chú）師（shī）每天最為頭痛的事。為此，大食堂專門（mén）建立“訂餐群”，提前（qián）一天由車間安排專人（rén）進行（háng）報餐計（jì）劃，使午餐就餐人員精確到個人，從而（ér）科（kē）學安排飯、菜的數量，避免不必要的浪費（fèi）。除了中午餐之外，在夜餐（cān）準備上，大食堂會根據每天夜班人數，采取勤備少炒、多次補餐等措施，做到按需補餐、減少浪費。

嚴把質量關（guān），打造職工滿意餐廳。一是把好原料（liào）關，食堂原材料均從正規渠道采購，製訂詳細的菜品采購、驗收管理製（zhì）度，做（zuò）到勤采購、少采購，對每批采購菜品進行農殘檢測，並把檢測結果在釘釘群進行公布，確保食材（cái）安全新鮮，從源頭上杜（dù）絕安全隱患。同時執行日檢製，每天由食（shí）堂管理員（yuán）、企（qǐ）管科、財務科當麵（miàn）對食材進行質量、數量、價格的核驗，確保食（shí）材（cái）優質、數量準確、價格公道。二（èr）是把好食品加工關（guān），嚴格控（kòng）製食品加（jiā）工過程，做到燒熟煮透，落實48小時留樣（yàng）製度，確保留樣（yàng）份量足、記錄全。三是把好衛生關，食堂采購了充足的料盒、料框、料架，將（jiāng）所有食材分類放置（zhì），並貼（tiē）上（shàng）了標識明確的標簽，做到分類（lèi）、分架，離地、離牆;食堂實行每日常規清掃與每月四次大掃除相結合的（de）清（qīng）潔模（mó）式（shì），充分做到清潔不留（liú）死（sǐ）角（jiǎo）、衛生不留盲區。